クロ・アパルタ　2016

クロ・アパルタはグラン・マルニエ創業者のひ孫夫妻が設立したワイナリー「ラポストール」と著名コンサルタント、ミシェル・ロランの共同プロジェクトとして1997年に初リリースされました。2005年ヴィンテージがスペクテーター誌のトップ100で1位を獲得するなど評価も非常に高く、アルマヴィーヴァ、セーニャと並ぶチリのトッププレミアムワインのひとつです。

クロ・アパルタの畑はビオディナミで栽培され、収穫はもちろんのこと除梗もすべて手作業で行われます。74%はフレンチオークの木桶で、残りはフレンチオーク樽で発酵。5週間ほどスキンコンタクトを行い、225Lのフレンチオークの新樽で24ヶ月熟成されます。

ラズベリー、ブラックチェリーなどの赤系果実や黒系果実のアロマが広がり、ほのかにパプリカやオリーブのニュアンス、ブラックペッパーのスパイシーな風味が感じられます。果実味の凝縮感とシルキーなタンニンが見事に調和した重厚な口当たりです。